sexta-feira, janeiro 18, 2013

BOLO DE ABÓBORA COM NOZES

Sou doida por abóbora e não fosse eu uma NOGUEIRA... vivam as nozes! Mais um bolo delicioso...

INGREDIENTES:
3 ovos
1 pacote de açúcar baunilhado
400g de açúcar
200ml de óleo vegetal
2 colheres (chá) de canela
600g de polpa de abóbora
150g de nozes
500g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
Manteiga e farinha  para untar a forma
Açúcar em pó para polvilhar


Bata as gemas, o açúcar baunilhado, o açúcar, o óleo e a canela até obter uma massa cremosa.


 Rale a polpa de abóbora. Adicione-a ao preparado de ovos e envolva tudo muito bem.

Triture as nozes finamente. 
 Depois misture a farinha, o fermento em pó, o sal e as nozes moídas à massa de abóbora.
Entretano aqueça previamente o forno a 180ºC.

Bata as claras em castelo firme e incorpore-as suavemente na massa.



Unte uma forma com margarina e farinha e verta a massa na forma. Leve ao forno cerca de 50 minutos.

Assim que estiver pronto retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer na forma durante cerca de 10 minutos. A seguir, desenforme o bolo e deixe-o arrefecer completamente.

 Antes de servir, polvilhe o bolo com açúcar em pó e decore com algumas nozes soltas.



3 comentários:

Elsa disse...

Assim não vale, deixar-me aqui quase a me afogar de agua na boca, deve ser cá uma delicia!
Beijocas.

Sara Moreira disse...

Adorei as receitas e os resultados tem todos óptimo aspecto :)

Opinante disse...

Que bom aspecto!