DELICIA DE PÊSSEGO

Mais uma sobremesa simples, rápida e deliciosa!

INGREDIENTES

 1 pacote e meio de palitos de la reine

1 lata de leite condensado

600ml de natas para bater

1 lata de pêssego em calda

Pêssego em calda para decorar

PREPARAÇÃO:

 Coloca-se palitos de la reine no fundo de uma travessa e despeja-se por cima a calda do pêssego. 

Deixa-se embeber.

Batem-se as natas até ficar cremoso e depois acrescenta-se o leite condensado.

Entretanto corta-se o pêssego aos cubos.

Acrescenta-se os cubos de pêssego ao creme, envolvendo tudo muito bem.

 Na travesse por cima dos palitos coloca-se metade deste creme. Depois esmagam-se à mão alguns palitos que se colocam por cima do creme. Finaliza-se com o resto do creme alisando muito bem.

Decora-se com pedaços de pêssego por cima.

Vai ao frigorifico até ser servido.

MOUSSE DE MORANGO

Para os fãs deste deliciosa peça de fruta e para quem adora mousses, aqui está uma receita simples e deliciosa!

INGREDIENTES

 500gr de morangos

1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina de morango

1 chávena de água fervida

200ml de natas

Morangos para decorar

1º dissolver a gelatina na água, mexendo até ficar completamente dissolvida.

2º Numa liquidificadora coloque as 500gr de morangos cortados em pedaços, as natas e o leite condensado, misturando e batendo tudo muito bem.

3º Coloque esta mistura numa taça e acrescente a gelatina a este preparado.

Coloque no congelador por umas 2 horas.

4º Por fim coloques quartos de morangos a decorar e, se quiser, polvilhe com açucar em pó. Coloque no frigorifico até servir.

MAÇÃ ASSADA NO FORNO

Nada mais simples que uma boa e grande maçã reineta cozida no forno... uma verdadeira delicia como sobremesa.

INGREDIENTES

4 maçãs reinetas

1 cálice de vinho do porto

4 colheres de sopa de açucar

Canela em pó ou pau de canela

Lavam-se bem as maçãs que se colocam numa travessa de ir ao forno,

Descaroça-se as maçãs.

Deita-se por cima de cada maçã o vinho do Porto, assim como uma colher de sopa de açucar e polvilha-se com canela em pó. Se tiverem e preferirem pode-se sempre colocar um pau de canela dentro de cada maçã em vez de as polvilharem com a canela em pó. 

Vai ao forno de 200ºC por uns 40 minutos.

Pessoalmente prefiro as maçãs um pouco desfeitas e ligeiramente caramelizadas por cima. Se as preferirem menos desfeitas deixem-nas antes cozinhar a 180º pelo mesmo tempo.

DELICIEM-SE!!

SOBREMESA DE BOLACHA MARIA COM MORANGOS

INGREDIENTES
1 pacote de bolachas Maria
1 lata de leite condensado
250 ml de leite
6 gemas

1 taça de café
400 ml de natas

1 colher de sopa de farinha maizena

500gr morangos

Deita-se o leite condensado numa panela, juntam-se as gemas, o leite e a farinha maizena. 

Mexe-se e mistura-se tudo ao lume até ferver e ficar um creme.

Tal como se faz no Bolo de Bolacha, vai-se deitando uma camada do creme num recipiente. Depois dispõem-se por cima uma camada de bolachas previamente passadas pelo café e por fim laminas de morango previamente cortadas. E vão-se fazendo assim as camadas até acabar o creme. Por cima da úlima camada de creme dispõem-se morangos cortados ao meio (ver foto).

Bate-se as natas em chantilly e espalhe por cima do doce.

 Eu decorei com os restantes morangos cortados aos meio e com alguns merengues.

 Leva-se ao frigorífico até servir.

BON APPÉTIT

TARDE DE PÊRA COM MOLHO INGLÊS

Continuo numa saga em como aproveitar as pêras do meu jardim por isso, resolvi fazer uma tarte. Simples e rápida e ao mesmo tempo deliciosa. E quem diz pêra, diz outra frua qualquer a vosso gosto.

INGREDIENTES:

1 pacote de massa quebrada

1 pacote de 500ml de molho inglês

6 pêras

O primeiro passo é colocar a massa numa forma própria para tartes deixando ficar o papel vegetal que ela trás consigo. Fazer uns furos na massa com a ajuda de um garfo.

Entretanto descasque as pêras e corte-as aos gomos que vai colocando por cima da massa.

Quando a forma estiver toda forrada com pêras é só colocar o molho inglês por cima. 

Vai ao forno de 200º por mais ou menos uma meia hora ou até tostar um pouco por cima.

Pode se servir com açucar em pó, e se ainda estiver quentinho pode-se ainda acrescentar um bola de gelado a gosto - de preferência de Baunilha.

CRUMBLE DE PÊRA

E que tal aproveitar fruta para fazer uma sobremesa simples e deliciosa? Ora aqui está uma delas! Isto porque afinal, tenho no meu jardim uma enorme pereira... como ela é mesmo enorme não as conseguimos apanhar. Como tal temos de esperar que as "madames" caiam para que as possamos comer. E últimamente têm caído muitas. Como não consigo dar vazão a tanta pêra, tenho dado a amigos. Mas quis aproveitar para fazer algo doce com elas. Como há dias fiz um doce de abóbora, my favourite, pensei no que fazer com as famosas peritas. Foi quando me lembrei de fazer um delicioso crumble. E assim foi.

INGREDIENTES

5 pêras

canela a gosto

100gr de margarina a temperatura ambiente

200gr de farinha

300gr de açucar

O primeiro passo é descascar as pêras e cortá-las aos pedacitos para uma travessa.

Coloca-se por cima canela em pó a gosto.

À parte mistura-se a margarina, com a farinha e o açucar. Mexe-se tudo muito bem com a ajuda de um garfo, até ficar tudo muito bem incorporado.

Coloca-se a mistura por cima das pêras e vai ao forno por 1h numa temperatura de 180º.

Servir com uma bola de gelado (de preferência).

DANETE CASEIRO

Como se costuma dizer: "PORQUE O DOCE NUNCA AMARGOU!", certo?

INGREDIENTES:

1 litro de leite
2 caixas de pó p/ pudim sabor chocolate (ou da vossa preferência)
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite condensado de natas

PREPARAÇÃO:

Bate-se os 3 primeiros ingredientes no liquidificador.

 Coloca-se numa panela em fogo brando para engrossar.

 Deixa-se esfriar um pouco e acrescenta-se as natas. Mistura-se bem. 

Servir frio em taças decoradas com bolacha Maria ou com uma Waffer de chocolate.

Uma delicia!!!

PETIT GATEAU

Esta não é uma receita minha mas não pude deixar de partilhar convosco:

Experimentem!

BOLACHINHAS FOLHADAS DE CANELA

Bolachinhas mais simples que estas não existem... a sério, experimentem:

INGREDIENTES:

1 placa de massa folhada

4 colheres de chá de canela em pó

8 colheres de sopa de açucar

1. Numa tacinha misture o açúcar com a canela. 

 2. Estender a massa folhada e cubri-la com a mistura de canela e açúcar. Enrole depois a massa cuidadosamente como se fosse uma torta. Com uma faca afiada corta-se fatias de massa com cerca de 1 cm de espessura e coloca-se num tabuleiro forrado com papel vegetal.

3. Levam-se as bolachinhas ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixando-as cozinhar até que fiquem douradas e crescidas. 

4. Deixar arrefecer de preferência numa caixa hermética.

MACARONS DE CHOCOLATE

Já andava para experimentar fazer estes bolinhos há algum tempo... hoje foi o dia!

Ingredientes para os Macarons:

1 pacote de farinha de chocolate própria para os macarons

2 claras

Bater as claras em castelo bem firme e juntar de forma muito devagar a farinha de chocolate.

Numa forma própria de silicone e com a ajuda de um saco de pasteleiro, despeja-se a massa préviamente feita anteriormente em cada orificio. Deixar repousar durante 1 hora e depois vai ao forno a 150º por 15 minutos.

Assim que estiverem prontos, retira-se do forno. Aproveita-se para se fazer o recheio enquanto arrefecem.

Ingredientes para o recheio de chocolate

150gr de chocolate

40ml de natas

Colocam-se as natas e o chocolate em lume médio até que o chocolate derreta por completo.

FINALIZAÇÃO

Pega-se numa metade de um macaron já arrefecido e preenche-se com o creme de chocolate. Tapa-se com outra metade do macaron e estão prontos. Esa receita dá para confeccionar 12 Macarons de chocolate.

DELICIOSOS!!!

TIRAMISU DE MORANGOS

A minha amiguita Carlinha partilhou comigo esta deliciosa receita. Simples, irresistivel e fácil de confeccionar. Agora partilho com vocês.

INGREDIENTES:

 

250gr morangos

sumo de 1 laranja

2 ovos

80gr de açucar em pó

250gr de mascarpone

12 bolachas bretone

1 colher de sopa de doce de frutos vermelhos

PREPARAÇÃO:

Lavar, secar e cortar os morangos em fatias. Guardar alguns para a decoração final.

1. Bater as gemas com o açucar,

2. Em seguida adicione o mascarpone e bata muito bem;

3. Bater as claras em castelo;

4. Adicionar as claras ao preparado anterior,

5. Misturar tudo devagar.

Espremer o sumo de 1 laranja e adicionar a colher de sopa do doce, misturando tudo.

MONTAGEM

 1. Demolhe cada bolacha no sumo de laranja com doce 

2. Coloque uma bolacha em cada taça.

3. Por cima coloque fatias de morango.

4. Em seguida cobre com o creme.

5. Volte a colocar uma bolacha por cima previamente demolhadas no sumo de laranja.

6. Volte a colocar o restante creme.

7. Por fim decore com uma metade de um morango

 

DELICIEM-SE!