terça-feira, novembro 17, 2009

HAMBURGUERS



Das comidas que o "pessoal" gosta de comer são hamburguers...
Muitos adoram o McDonalds... e eu sou completamente contra... não querendo dar mau nome à empresa... é apenas uma questão de gostos.
Gosto dos Hamburguers feitos de forma caseira, e por isso decidi fazer um McNoguerra em casa mesmo.
Com 1 kg de carne picada numa bacia, pica-se a salsa e esmaga-se meio pacote de bolachas de água e sal. Mistura-se as bolachas bem picadas com um 1/4 do pacote de pão ralado de alho e salsa, adicionando também 3 dentes de alhos de igual forma esmagados e 3 ovos. Misturar tudo muito bem com as mãos e de seguida é só fazer os famosos Hamburguers....
Eu usei um Tupperware já muito conhecido para fazer os meus Hamburguers... é para mim o mais simples e prático!
E depois é como se diz em Holandês: SMAKKELIJK (Bom Apetite)

sexta-feira, outubro 23, 2009

BOLO DE BOLACHA




Uma das minhas sobremesas preferida desde miuda e a primeira que aprendi a fazer... desde então faço-a sempre que posso... acabou por ser, inevitavelmente a preferida dos meus filhos também!

Para confecionar o Bolo de Bolacha são necessários:
250gr de açucar em pó, não aconselho o granulado...
200 gr de margarina de preferência Vaqueiro para que o creme não fique mole...
3 ovos, muitas vezes acabo por usar apenas 2...
2 pacotes de bolacha Maria
Café q.b.

O primeiro passo é bater o açucar com a margarina NÃO DERRETIDA!!!
Depois juntam-se as gemas e por fim as claras em castelo firme.

Faz-se uma taça de acfé bem forte e quente. Num prato raso começa-se por primeiramente colocar uma camada de creme previamente feito, depois molham-se as bolachas uma a uma no café e vai-se formando um formato de uma flor, normalmente 6 bolachas (uma no meio e cinco à volta), e barra-se novamente com o creme. Vai-se fazendo estes passos até o creme estiver quase acabado. Por fim aproveita-se o resto do crem para barrar por volta do bolo e pode-se enfeitar com côco ralado ou com chocolate às cores, como preferirem...

Bom apetite aos gulosos! hehehe

quinta-feira, outubro 22, 2009

MUFFINS DE BANANA

Gosto imenso de cozinhar... mas sou gulosa também... hehehe
Um dos doces que mais gosto de fazer, e que é extremamente fácil de confeccionar são MUFFINS. E foi o que fiz!

Aqui a receita dos de banana. O segredo é separar a parte "seca" da "liquida". Passo a explicar...
Os ingrediente são (para 14 unidades):
250gr de banana (mais ou menos 2 bananas)
2 colheres de sopa de sumo de limão
250gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
Meia colher de chá de bicabornato de sódio
1 ovo
125gr de açucar
1 saqueta de açucar baunilhado
50ml de óleo vegetal
250gr iogurte natural (normalmente são 2 iogurtes)
Primeiramente é pre-aquecer o forno a 180º e preparar as formas para a confeccção dos muffins.

Depois é descascar as bananas e cortá-la em pedaços pequenos, salpicando de seguinda com o sumo de limão. Noutro recipente misturar a farinha com o fermento em pó e o bicabornado de sódio. À parte bater o ovo adicionando o açucar, o saquinho de açucar baunilhado, o óleo, os iogurtes. Ficamos assim com 3 recepientes diferentes como podem ver na imagem abaixo.

...depois é misturar as bananas e finalmente o recipente com a farinha. Depois de tudo bem misturado é deitar as massa nas forma e alisar as mesmas antes de irem ao forno, assim como na imagem abaixo. Devem ir ao forno durante 30 minutos... depois é só comer!


BOM APETITE!!!

sexta-feira, outubro 09, 2009

QUICHE DE LEGUMES

Como fã da natureza que sou... gosto e tento comer de uma forma saudável. Acredito que a natureza ten tudo o que o ser humano precisa para se alimentar...

Uma das receitas que faço com uma certa regularidade é a quiche, mais propositadamente a de Legumes.

Tento encontrar legumes que se adequem a uma quiche por isso escolho quase sempre:
- 2 Cenouras
- 1 Alho Francês
- 1 Courgete
- 400 gr de Feijão verde
e se der um bocado de Brócolos, que eu adoro

Corto a courgete primeiramente às rodelas e depois aos palitos. O Alho Francês simplesmente às rodelas. A cenoura ralo, e o feijáo verde aos pedaços pequenos. O Feijão verde, e caso coloque os brócolos (em pedaços pequenos claro), cozo um pouco em água, uns 10 minutos no máximo. Quando está tudo cozido, junto numa frigideira um pouco de azeite e coloco lá para dentro todos estes legumes. Salteio com sal e pimentos, um pouco de louro em pó.

Entretanto, á parte coloco num recipiente um pacote de natas pequeno com 3 ovos inteiros. e misturo isso com um bocado do oregãos.


Preparo a massa quebrada numa forma para quiche e com um garfo faço buracos para que a massa não cole.


Depois dos legumes prontos despejo em cima da massa e para finalizar o preparado de natas.

Levo ao forno por uns 10 minutos e depois ainda coloco queijo mozarella para finalizar e dar o toque de mestre.

Experimentem pois é simples e delicioso!


BOM APETITE!

segunda-feira, setembro 07, 2009

LARANJA E A GORDURA


Uma SUPER dica que recebi por mail da minha tia:

Se tiver de fazer uma feijoada... siga este conselho: coloque uma laranja inteira e não descascada (lavada sim!) na dita feijoada junto com as carnes... Realmente funciona, até parece milagre, a gordura fica toda dentro da laranja, basta cortá-la para ter a confirmação.

A laranja não modifica em nada o gosto da feijoada que fica super light!

Experimente com um pedaço de linguiça, ferva a água, fure a linguiça com 1 garfo, coloque a laranja na panela e depois a linguiça e.... Comprove, em 5 minutos a gordura está toda dentro da laranja!
Depois frite a linguiça e veja como está deliciosa... e a panela sem gordura...

Isso poderá servir para alguém, é por isso que transmito o que aprendi.

FAÇA O MESMO, ENVIE A DICA AOS SEUS AMIGOS!

segunda-feira, agosto 31, 2009

LASAGNA DE SALMÃO E ESPINAFRES

Esta receita é super especial...MUITO especial...
Foi-me ensinada por uma pessoa também especial: Mafalda!
Super simples e facilima de se fazer... aqui vai ela:

INGREDIENTES:
3 postas de salmão
Espinafres q.b.
Um pacote de molho Bechamel
Molho de tomate q.b.

Coze-se o salmão como os espinafres.
Depois num tabuleiro e por camadas colocam-se os ingrediente desta forma:
1º Molho bechamel
2º Molho de tomate
3º Salmão já desfiado
4º Espinafres
5º Placas de lasagna (eu prefiro as moles que se vende no lado dos frigorificos)

E assim por diante.
A ultima camada são as placas de lasagna, os molhos (bechamel e tomate) e queijo mozarella.
Vai ao forno aqui estar tudo bem tostadinho e é só servir e se lambuzarem...