BOLINHOS DE QUEIJO

Bolinhos ou pãezinhos de queijo, como lhe preferirem chamar. Uma receita brasileira mas que quase todos adoram. A receita é simples porque, na compra do Polvilho Doce (a farinha própria para se fazer estes bolinhos) a receita encontra-se na traseira do pacote. No entanto, o segredo, é colocar mais queijo do que aquele descrito nessa receita e usar quejo parmesão. Não usem outro tipo de queijo pois não ficam como é suposto ficar.

INGREDIENTES
500gr de polvilho doce
4 ovos
2 chávenas de chá de leite
1 chávena de óleo
3 pacotes de queijo parmesão
sal a gosto

Coloque o leite para ferver, juntamente com o sal e o óleo. Quanto estiver fervido deite para cima do polvilho doce, acrescente os ovos e mexa bem. Depois de bem mexido acrescente o queijo

Pré-aqueça o forno a 200º e é só começar a fazer bolinhas para um tabuleiro forrado a papel vegetal.

Vai a forno quente até ficarem douradinhos.

E a minha querida Xujana adorou :)

PÃO FURTADO

Esta é uma receita que me é tão especial como deliciosa. E nome fomos nós que lhe acabamos por dar apesar de ter sido um casal amigo que nos ensinou a fazer. esta é uma receita soberba para uma deliciosa entrada com visitas.

INGREDIENTES:
1 Pão Alentejano
1 cebola média
2 a 3 dentes de alho
2 linguiças
200gr queijo emental
200gr queijo ralado mozzarela
450gr maionese

O primeiro passo é pegar numa picadora e misturar: a cebola, os dentes de alho e as linguiças.

O segundo passo é acrescentar a este "picado" os dois tipos de queijo e a maionese, até ficar este creme:

O terceiro passo é retirar todo o miolo do pão alentejano.

E para finalizar é colocar o creme anteriormente preparado dentro o pão alentejano e vai ao forno por uns 45 minutos, ou no fundo, até se conseguir ver o queijo completamente derretido e sair fora do pão.

Come-se com umas tostinhas pequenas retiradas à colher de chá (de preferência daquelas de cabo comprido) e com um bom vinho tinto.

O nome desta receita veio mesmo, primeiramente do nome desse casal nossos amigos: "FURTADOS" e também porque é isso mesmo que fazemos ao pão "FURTAMOS O MIOLO" para acrescentar algo de novo lá dentro.

Acreditem que é uma das melhores entradas que já alguma vez provaram!