sexta-feira, outubro 09, 2009

QUICHE DE LEGUMES

Como fã da natureza que sou... gosto e tento comer de uma forma saudável. Acredito que a natureza ten tudo o que o ser humano precisa para se alimentar...

Uma das receitas que faço com uma certa regularidade é a quiche, mais propositadamente a de Legumes.

Tento encontrar legumes que se adequem a uma quiche por isso escolho quase sempre:
- 2 Cenouras
- 1 Alho Francês
- 1 Courgete
- 400 gr de Feijão verde
e se der um bocado de Brócolos, que eu adoro

Corto a courgete primeiramente às rodelas e depois aos palitos. O Alho Francês simplesmente às rodelas. A cenoura ralo, e o feijáo verde aos pedaços pequenos. O Feijão verde, e caso coloque os brócolos (em pedaços pequenos claro), cozo um pouco em água, uns 10 minutos no máximo. Quando está tudo cozido, junto numa frigideira um pouco de azeite e coloco lá para dentro todos estes legumes. Salteio com sal e pimentos, um pouco de louro em pó.

Entretanto, á parte coloco num recipiente um pacote de natas pequeno com 3 ovos inteiros. e misturo isso com um bocado do oregãos.


Preparo a massa quebrada numa forma para quiche e com um garfo faço buracos para que a massa não cole.


Depois dos legumes prontos despejo em cima da massa e para finalizar o preparado de natas.

Levo ao forno por uns 10 minutos e depois ainda coloco queijo mozarella para finalizar e dar o toque de mestre.

Experimentem pois é simples e delicioso!


BOM APETITE!

4 comentários:

S. disse...

bem eu sou uma tarada por quiches.. ainda que na maior parte das vezes corram menos bem lol
mas como tudo :P
vou experimentar esta..
e depois a ver se dou uso aos legumes (nabos ou nabiças como se aqui chamam) que trouxe da casa da mummy :P
beijoca

Sofia disse...

Hum...adoro!:-)

Minha Vida na Alemanha não é mole!!!! disse...

querida, o que é um pacote de natas? No Brasil a gente fala um tanto diferente e essa eu não consegui decifrar! rsrsrs

PS: Moro na Alemanha e aqui tem de tudo para cozinhar!

Paula NoGuerra disse...

Olá,
Acredito que no Brasil natas se chamem de creme de leite.
Espero ter ajudado e bem vinda!
Bjs docinhos xxx