BOLO DE BOLACHA

Uma das minhas sobremesas preferida desde miuda e a primeira que aprendi a fazer... desde então faço-a sempre que posso... acabou por ser, inevitavelmente a preferida dos meus filhos também!

Para confecionar o Bolo de Bolacha são necessários:
250gr de açucar em pó, não aconselho o granulado...
200 gr de margarina de preferência Vaqueiro para que o creme não fique mole...
3 ovos, muitas vezes acabo por usar apenas 2...
2 pacotes de bolacha Maria
Café q.b.

O primeiro passo é bater o açucar com a margarina NÃO DERRETIDA!!!

Depois juntam-se as gemas e por fim as claras em castelo firme.

Faz-se uma taça de acfé bem forte e quente. Num prato raso começa-se por primeiramente colocar uma camada de creme previamente feito, depois molham-se as bolachas uma a uma no café e vai-se formando um formato de uma flor, normalmente 6 bolachas (uma no meio e cinco à volta), e barra-se novamente com o creme. Vai-se fazendo estes passos até o creme estiver quase acabado. Por fim aproveita-se o resto do crem para barrar por volta do bolo e pode-se enfeitar com côco ralado ou com chocolate às cores, como preferirem...

Bom apetite aos gulosos! hehehe

MUFFINS DE BANANA

Gosto imenso de cozinhar... mas sou gulosa também... hehehe
Um dos doces que mais gosto de fazer, e que é extremamente fácil de confeccionar são MUFFINS. E foi o que fiz!

Aqui a receita dos de banana. O segredo é separar a parte "seca" da "liquida". Passo a explicar...

Os ingrediente são (para 14 unidades):

250gr de banana (mais ou menos 2 bananas)

2 colheres de sopa de sumo de limão

250gr de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

Meia colher de chá de bicabornato de sódio

1 ovo

125gr de açucar

1 saqueta de açucar baunilhado

50ml de óleo vegetal

250gr iogurte natural (normalmente são 2 iogurtes)

Primeiramente é pre-aquecer o forno a 180º e preparar as formas para a confeccção dos muffins.

Depois é descascar as bananas e cortá-la em pedaços pequenos, salpicando de seguinda com o sumo de limão. Noutro recipente misturar a farinha com o fermento em pó e o bicabornado de sódio. À parte bater o ovo adicionando o açucar, o saquinho de açucar baunilhado, o óleo, os iogurtes. Ficamos assim com 3 recepientes diferentes como podem ver na imagem abaixo.

...depois é misturar as bananas e finalmente o recipente com a farinha. Depois de tudo bem misturado é deitar as massa nas forma e alisar as mesmas antes de irem ao forno, assim como na imagem abaixo. Devem ir ao forno durante 30 minutos... depois é só comer!


BOM APETITE!!!

QUICHE DE LEGUMES

Como fã da natureza que sou... gosto e tento comer de uma forma saudável. Acredito que a natureza ten tudo o que o ser humano precisa para se alimentar...

Uma das receitas que faço com uma certa regularidade é a quiche, mais propositadamente a de Legumes.

Tento encontrar legumes que se adequem a uma quiche por isso escolho quase sempre:

- 2 Cenouras

- 1 Alho Francês

- 1 Courgete

- 400 gr de Feijão verde

e se der um bocado de Brócolos, que eu adoro

Corto a courgete primeiramente às rodelas e depois aos palitos. O Alho Francês simplesmente às rodelas. A cenoura ralo, e o feijáo verde aos pedaços pequenos. O Feijão verde, e caso coloque os brócolos (em pedaços pequenos claro), cozo um pouco em água, uns 10 minutos no máximo. Quando está tudo cozido, junto numa frigideira um pouco de azeite e coloco lá para dentro todos estes legumes. Salteio com sal e pimentos, um pouco de louro em pó.

Entretanto, á parte coloco num recipiente um pacote de natas pequeno com 3 ovos inteiros. e misturo isso com um bocado do oregãos.

Preparo a massa quebrada numa forma para quiche e com um garfo faço buracos para que a massa não cole.


Depois dos legumes prontos despejo em cima da massa e para finalizar o preparado de natas.

Levo ao forno por uns 10 minutos e depois ainda coloco queijo mozarella para finalizar e dar o toque de mestre.

Experimentem pois é simples e delicioso!

BOM APETITE!