GUISADO DE BACALHAU COM GRÃO

Sou grande fã da cozinha portuguesa, e do nosso belo bacalhau. Mas esta receita foi invenção minha... coisa que adoro fazer de vez em quando. Mas achei por bem partilhar convosco.

INGREDIENTES:
1 saco de bacalhau já desfiado congelado
1 lata grande de grão
1 cebola grande
2 dentes de alho
Azeite q.b.
3 tomates médios
Polpa de tomate q.b.
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de sementes de mostarda
Vinho branco a gosto
Salsa picada q.b.

 O primeiro passo é fazer um refogado com a cebola cortada em luas, os dentes de alho esmagados, uma folha de louro, e meio caldo Knorr de Pimentão, Alho & Louro. Deixar cozer até a cebola estar dourada.

Acrescentar então o bacalhau congelado, os tomates já sem pele e cortados aos pedaços. Dá-se gosto com o sal, a pimenta e as sementes de mostarda. Deixar cozinhar até o bacalhau estar já quase a desfazer-se.

Por fim acrescentamos um pouco de massa de tomate, um gosto de vinho branco e deita-se por fim o grão. Deixar cozinhar por mais uns 10 minutos e serve-se com salsa por cima.

Servi esta bela pratada de bacalhau com croquetes de batata.