INGREDIENTES:
7 tomate
1 cebola grande
5 batatas médias
1 alho francês (que pode ser substituído por aipo)
2 cenouras
Margarina q.b.
Áua q.b
Sal e pimenta q.b.
Massa de tomate a gosto
Caldos knorr de carne e legumes
Para as bolinhas de carne:
250gr de carne picada
4 colheres de sopa de pão ralado
1 ovo
Sal, pimenta e noz moscada q.b.
PREPARAÇÃO
Misturar a carne picada com o pão ralado, sal, pimenta, noz moscada e o ovo muito bem. Depois é fazer bolinhas com esse mesmo preparado.
Levar uma panela ao lume com água e cozer nela as bolinhas de carne, apenas o tempo suficiente para as bolinhas subirem até ao topo da água. Retire-as da água e reserve à parte.
Numa panela grande coloque a manteiga a derreter. De seguida acrescente os legumes já todos previamente cortados e vá misturando. Depois é acrescentar água até tapar um pouco mais que os legumes e junte a massa de tomate e por fim os caldos Knorr, com um pouco de sal e pimenta para dar gosto à sopa, e cubra com um tampa. Deixe cozer por uns 30 minutos.
Finalmente é só passar a sopa com uma varinha mágica. No final é só acrescentar as bolinhas de carne deixando cozer por mais 5 minutos antes de a servir.
SMAKKELIJK!
(Bom apetite em Holandês)
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