GRATINADO DE MACARRÃO COM PERU

Mais uma receita simples e rápida de fazer. Uma receita para adultos e as crianças deliciam-se...

Os ingredientes iniciais:

O primeiro passo é cortar o peito de peru aos cubinhos pequeninos:

Entretanto coloque a massa a cozer:

Rale duas cenouras médias:

O passo seguinte é fazer o molho bechamel e para isso necessita:

Deixar a margarina derreter numa panela, e acrescentar farinha até que fique quase como "seco". De seguida acrescenta-se o leite pouco a pouco:

Este molho convém que fique não muito grosso pois a ida ao forno faz com que perca muito liquido e ainda fique mais grosso ainda. Depois do molho feito acrescente a cenoura ralada e os cubinhos de peru:

Não esquecer de acrescentar algum SABOR á comida, e para tal sal e pimenta q.b.

Eu não dispenso destes dois ingredientes neste prato:

 

Para finalizar, e depois de se ter tirado a massa do fogo e deixado escorrer a água da cozedura, é a preparação da travessa. Primeiro a massa, depois o molho bechamel já com o peru e a cenoura ralada, e para finalizar cobrir com queijo ralado mozarella:

Depois de uns 30 minutos em forno préviamente aquecido a 200º ficamos com esta delicia na mesa:

BOM APETITE

PÃO FURTADO

Esta é uma receita que me é tão especial como deliciosa. E nome fomos nós que lhe acabamos por dar apesar de ter sido um casal amigo que nos ensinou a fazer. esta é uma receita soberba para uma deliciosa entrada com visitas.

INGREDIENTES:
1 Pão Alentejano
1 cebola média
2 a 3 dentes de alho
2 linguiças
200gr queijo emental
200gr queijo ralado mozzarela
450gr maionese

O primeiro passo é pegar numa picadora e misturar: a cebola, os dentes de alho e as linguiças.

O segundo passo é acrescentar a este "picado" os dois tipos de queijo e a maionese, até ficar este creme:

O terceiro passo é retirar todo o miolo do pão alentejano.

E para finalizar é colocar o creme anteriormente preparado dentro o pão alentejano e vai ao forno por uns 45 minutos, ou no fundo, até se conseguir ver o queijo completamente derretido e sair fora do pão.

Come-se com umas tostinhas pequenas retiradas à colher de chá (de preferência daquelas de cabo comprido) e com um bom vinho tinto.

O nome desta receita veio mesmo, primeiramente do nome desse casal nossos amigos: "FURTADOS" e também porque é isso mesmo que fazemos ao pão "FURTAMOS O MIOLO" para acrescentar algo de novo lá dentro.

Acreditem que é uma das melhores entradas que já alguma vez provaram!

GUISADO DE GALINHA

Uma receita fácil e rápida de fazer.... Nada de complicado e super deliciosa!

Eu costumo misturar peito de frango com algumas pernas, pois os miudos sempre preferem as "pernocas"...

Começamos com um refogado normal:
1 cebola grande picada
3 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal e pimenta a gosto
1 folha de louro
Colorou e noz moscada q.b
1 pacote de sopa de cebola

Colocar estes ingredientes numa panela e deixar alourar um bocado. Depois é acrescentar os peitos de franco cortados aos cubos e as pernas inteiras (eu costumo tirar-lhes a pele).

 

Mexendo de vez enquando, e assim que a carne estiver com alguma corzinha, acrescenta-se 2 garrafas normais de cerveja, (qualquer marca). 

E como fiquei fã destes novos caldos da Knorr, acrescentei um de galinha para dar um sabor mais especial.

É só deixar guisar por uns 20 a 30 minutos. Antes de servir polvilhe com um bocado de coentros a gosto e fica bem com qualquer acompanhamento.

BOM APETITE!!!