BOLO DE MORANGOS

Hoje quis fazer algo diferente, especial... e, como ia passar o dia com amigos e tinha acabado de comprar morangos decidi fazer algo mais elaborado. E assim foi:

INGREDIENTES

 200g de açúcar

150g de farinha

5 ovos

1 laranja

1 colher de chá de fermento

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

400 ml de natas para bater

100gr de açúcar em pó

500gr de morangos

Alguns morangos para decoração

PREPARAÇÃO:

Começa-se por ligar o forno nos 180º.

Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha.

Fazer raspa e sumo da laranja.

 

 Bate-se as gemas com o açúcar até se obter uma gemada forte e esbranquiçada.

Junta-se a raspa de laranja e bate-se mais um pouco. Junta-se o sumo da laranja, a farinha e o fermento.
Mexe-se tudo muito bem.

 

Bate-se as claras em castelo. Misture-as ao creme com cuidado.

 

Deita-se a massa na forma. Leva-se a cozer ao forno entre 20 a 30 minutos ou até o palito sair seco.

Depois do bolo cozido, retira-se e deixa-se arrefecer um pouco.

  Escolhe-se, lava-se os morangos e cortam-se em pedacinhos. Batem-se as natas até ficarem bem fimes com o açúcar em pó. Junta-se metade do chantilly aos morangos cortados.

Corta-se o bolo ao meio. Com a mistura recheia-se o bolo e cobre-se a outa metade do bolo com o restante chantilly. Finaliza-se com a decoração de morangos a gosto e, caso queiram com creme de morango por cima.

BOM APETITE!!!

ROLO DE CARNE RECHEADO

Há momentos que queremos experimentar novos cozinhados... foi o meu caso hoje. Já comi por várias vezes rolo de carna mas, na maioria comprava já feito e eu apenas tinha de o cozinhar em casa. Hoje quis experimentar eu mesma. Posso mesmo dizer que, modéstia à parte, ficou uma DELICIA. Aqui vos deixo a minha maneira de fazer esta receita muito conhecida por muitos.

INGREDIENTES
800 gr de carne picada
2 ovos

pão ralado q.b.
1 cenoura ralada
1/2 cebola

3 a 4 dentes de alho esmagados
sal e pimenta q.b

vinho branco q.b.
coentros

8 fatias de presunto
4 fatias grandes de queijo

8 fatias de fiambre

1 caldo knorr de carne

2 folhas de louro
150gr de margarina

Numa tigela prepara-se a carne moída. Adiciona-se um pouco de vinho branco, a cebola bem picada ou ralada e cenoura igualmente ralada, os coentros, os ovos e pão ralado. 

Misture tudo até ficar homogéneo e de forma a que não cole nas mãos.

Coloca-se um pedaço de folha de aluminio na bancada e espalha-se um pouco de pão ralado por cima.

Aqui coloca-se a carne picada esticada de forma mais ou menos rectangular. Por cima a camada de presunto, depois as de fiambre e por fim as de queijo. 

Enrolar com cuidado pressionando tudo muito bem, incluindo as extremidades.

Num tabuleiro coloca-se o rolo de carne. Acrescenta-se a margarina, metade de ambos os lado. Assim como o caldo de knorr já diluido em água quente, um pouco de vinho branco e as duas folhas de louro.

Coloca-se para assar no forno por uns 45 minutos a 180º.

Eu acompanhei com um arroz de jasmin.

DELICIOUS!!!!

DELICIA DE PÊSSEGO

Mais uma sobremesa simples, rápida e deliciosa!

INGREDIENTES

 1 pacote e meio de palitos de la reine

1 lata de leite condensado

600ml de natas para bater

1 lata de pêssego em calda

Pêssego em calda para decorar

PREPARAÇÃO:

 Coloca-se palitos de la reine no fundo de uma travessa e despeja-se por cima a calda do pêssego. 

Deixa-se embeber.

Batem-se as natas até ficar cremoso e depois acrescenta-se o leite condensado.

Entretanto corta-se o pêssego aos cubos.

Acrescenta-se os cubos de pêssego ao creme, envolvendo tudo muito bem.

 Na travesse por cima dos palitos coloca-se metade deste creme. Depois esmagam-se à mão alguns palitos que se colocam por cima do creme. Finaliza-se com o resto do creme alisando muito bem.

Decora-se com pedaços de pêssego por cima.

Vai ao frigorifico até ser servido.

MOUSSE DE MORANGO

Para os fãs deste deliciosa peça de fruta e para quem adora mousses, aqui está uma receita simples e deliciosa!

INGREDIENTES

 500gr de morangos

1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina de morango

1 chávena de água fervida

200ml de natas

Morangos para decorar

1º dissolver a gelatina na água, mexendo até ficar completamente dissolvida.

2º Numa liquidificadora coloque as 500gr de morangos cortados em pedaços, as natas e o leite condensado, misturando e batendo tudo muito bem.

3º Coloque esta mistura numa taça e acrescente a gelatina a este preparado.

Coloque no congelador por umas 2 horas.

4º Por fim coloques quartos de morangos a decorar e, se quiser, polvilhe com açucar em pó. Coloque no frigorifico até servir.