O Azeite vem das azeitonas. O Óleo de Girassol vem das sementes de girassol. Mas o que é Canola? Canola é uma palavra inventada para um produto geneticamente modificado, transgênico.
CAN.O.L.A. = CANadian Oil Low Acid
É infelizmente uma invenção canadense subsidiada pelo governo. Os subsídios tornam o produto muito barato, por isso quase todos os alimentos processados ou embalados contém óleo de canola. Comece a ler os rótulos e a verificar os ingredientes.
Entenda o porquê:
Óleo de canola é desenvolvido a partir de uma planta chamada colza, que pertence à família da mostarda. Estes óleos tem sido utilizados para fins industriais (velas, batons, sabonetes, tintas, lubrificantes e biocombustível). É um óleo industrial, e não um alimento! O óleo de colza é a fonte por trás do gás mostarda, que nos pode causar enfisema, dificuldades respiratórias, anemia, constipação, irritabilidade e cegueira. Mas através da beleza da modificação genética, não se vende ainda este óleo como um óleo comestível.
A alegação sobre a canola ser segura para consumo é que através da modificação genética ela deixa de ser colza, e passar a ser canola. Mas a canola é apenas a colza geneticamente modificada. O óleo de canola passou a ser comercializado como um "óleo maravilhoso", com baixos níveis de gorduras saturadas e com um ótimo aporte de ômega 3.
Acredita-se que a colza tenha efeito cumulativo, e que seus sintomas levam cerca de 10 anos para se começarem a manifestar. Um possível efeito a longo prazo seria a destruição do revestimento de proteção no cérebro, em torno dos nervos, chamado bainha de mielina.
Alguns dos sintomas são:
*Tremores e agitação
*Falta de coordenação ao caminhar ou escrever
*Fala arrastada
*Deterioração dos processos de memória e pensamento
*Redução ou difusão da audição
*Dificuldade para urinar / incontinência urinária
*Problemas respiratórios / falta de ar
*Crise nervosa
*Dormência e formigamento nas extremidades
*Problemas cardíacos / arritmia
Do ponto de vista nutricional, estudos demonstram que o óleo de canola depleta vitamina E. há tendêndia para inibir o metabolismo adequado dos alimentos e nossa função enzimática. Também suprime o sistema imunológico.
Qual a realidade dos alimentos geneticamente modificados (os famosos transgênicos)?
Em 2020 a área plantada com culturas transgênicas alcançará 49 milhões de hectares e o uso de agrotóxicos continuará em disparada.
O TOP 3 de alimentos geneticamente modificados são:
*Canola
*Milho
*Soja
Não muito distantes estão a batata, o tomate, o pimentão, o amendoim e o girassol.
Empresas que utilizam alimentos geneticamente modificados:
*Kellogs (Sucrilhos)
*Coca-Cola
*Hershey’s
*Gatorade
*Quaker
*Unilever (Ades...)
*Ragu
*PepsiCo (Doritos, Ruffles, Elma Chips, Cheetos...)
Nos Estados Unidos tentaram criar uma legislação que obrigasse a rotulação de produtos geneticamente modificados nos supermercados. Então três empresas: Kellog’s, Monsanto e DuPont gastaram 55milhões de dólares para lutar contra isso, e ganharam a causa. Portanto não é obrigatório para as empresas deixar que os consumidores saibam quando o produto é geneticamente modificado ou não.
Prejuízos causados por produtos geneticamente modificados:
1) Reações alérgicas
O nosso corpo não foi feito para reconhecer e consumir produtos geneticamente modificados. Estes contêm substâncias que são consideradas estranhas ao nosso organismo, e podem interferir no nosso trato gastrointestinal e na nossa corrente sanguínea.
2) Resistência a antibióticos
Muitas plantas geneticamente alteradas foram projetadas para se tornarem resistentes. Nós consumimos essa mesma toxina, que por sua vez, pode produzir resistência aos medicamentos antibióticos.
3) Cancro
Alimentos geneticamente modificados são uma ofensa para as nossas células. Elas deprimem o sistema imunológico e podem favorecer o desenvolvimento do cancro
4) Imuno supressão
O nosso sistema imunitário não reconhece alimentos modificados geneticamente. Com isso, o nosso corpo trabalha a duplicar para expulsá-lo o mais rápido possível, e sobra menos tempo para que trabalhe para o nosso bem-estar.
5) Além de tudo que foi citado acima, alimentos geneticamente modificados têm um efeito negativo sobre a natureza. Afetam o equilíbrio da terra, prejudicam as plantas selvagens e prejudicam o ciclo de vida de animais selvagens.
O QUE PODEMOS FAZER?
De modo geral, evite alimentos processados, pois as hipóteses de conterem alimentos geneticamente modificados é muito maior.
Procure apoiar os agricultores locais que vendam produtos orgânicos. Não compre ou consuma qualquer alimento que contenham canola.
Alimentos geneticamente modificados é assustador, mas com pequenas mudanças nós podemos incorporar uma alimentação mais saudável ao nosso dia-a-dia!
Texto por Dra. Loraine Targa
