quarta-feira, julho 18, 2012

GRATINADO DE ALMÔNDEGAS COM ESPARGUETE

Há que variar um pouco as nossas refeições e a forma como fazemos determinados pratos. E este é um deles. Um boa e diferente forma de fazer e comer almôndegas.

INGREDIENTES PARA AS ALMÔNDEGAS (*)
500 gr de carne picada (eu prefiro de vaca)
Sal, Pimenta, Noz moscada q.b.
2 dentes de alho
Salsa picada q.b.
2 ovos
Pão ralado q.b.


INGREDIENTES PARA O MOLHO DE TOMATE
100gr de margarina
Azeite q.b.
Massa de tomate q.b
Vinho branco a gosto
Sal, Pimenta, Coentros em pó q.b.
Meio caldo Knorr de Pimentão e alho

Esparguete q.b
1 pacote de queijo ralado Mozarella

Coentros para decorar no final

O primeiro passo é fazer as almôndegas. Juntar a carne picada com todos estes (*) ingredientes.
Fazer uma bolinhas e colocar numa travessa regada com pouco de azeite e vai ao forno por uns 20 minutos.


Entretanto prepare o molho de tomate que irá regar as almôndegas com o esparguete.
Numa panela coloque a margarina com o azeite e o meio caldo de knorr a cozinhar.
Acrescente o molho de tomate, o vinho branco e por fim a água.
Para finalizar acrescente as especiarias para dar gosto ao molho.
Depois é colocar o esparguete a cozer.
Assim que estiver "al dente" retire e reserve, pois entretanto as almôndegas já devem estar prontas.


Retire então as almôndegas do forno e iremos começar então a preparar o dito gratinado.


Por cima das almôndegas deite o esparguete.
Junto o molho de tomate préviamente feito, e por fim o queijo ralado mozarella.
Vai ao forno apenas até tostar o queijo.

Assim que estiver feito acrescente coentros picados por cima e é só servir!

BOM APETITE!

2 comentários:

ana cerneleanu disse...

Paula, gostei muito da tua "cozinha". Eu gosto bastante de cozinhar tenho é andado um bocadinho preguiçosa nas colocação de posts na minha cozinha.
Mas dá-me imenso prazer cozinhar, principalmente ao fim de semana ou quando recebo alguém em casa.
beijoca grande para ti

Paula NoGuerra disse...

Obrigada pela tua visita aqui neste meu "outro" cantinho :)

Bjs saborosos xxx